Metabolisme karbohidrat

Karbohidrat, 

metabolisme karbohidrat

•karbohidrat berasal dari kata karbon (C) dan air (H2O)

•Secara sederhana karbohidrat àpolimer sakar (polimer gula)

•

•Karbohidrat à senyawa karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil (-OH)

•Berdasarkan pengertian di atas berarti diketahui bahwa karbohidrat terdiri atas atom C, H dan O

•

•Adapun rumus umum dari karbohidrat adalah:

  (C.H2O)n    atau    CnH2nOn

•Fungsi karbohidrat

•Fungsi primer dari karbohidrat adalah à cadangan energi jangka pendek (gula merupakan sumber energi)

•Fungsi sekunder dari karbohidrat adalah à cadangan energi jangka menengah (pati untuk tumbuhan dan glikogen untuk hewan dan manusia)

•Fungsi lainnya adalah à komponen struktural sel

•Klasifikasi karbohidrat

•Karbohidrat dapat dikelompokkan menurut jumlah unit gula, ukuran dari rantai karbon, lokasi gugus karbonil (-C=O), serta stereokimia

•Berdasarkan jumlah unit gula dalam rantai, karbohidrat digolongkan menjadi 4:

•Berdasarkan lokasi gugus –C=O, monosakarida digolongkan menjadi 2 yaitu:

•Aldosa (berupa aldehid)

•Ketosa (berupa keton)

•Sebagian besar monosakarida dikenal sebagai heksosa, karena terdiri atas 6-rantai atau cincin karbon

•Ada tiga jenis heksosa yang penting, yaitu glukosa, fruktosa, dan galaktosa

•Ketiga macam monosakarida ini mengandung jenis dan jumlah atom yang sama, yaitu 6 atom karbon, 12 atom hidrogen, dan 6 atom oksigen

PENGATURAN KADAR GLUKOSA DARAH

•Peristiwa glukoneogenesis berperan penting dalam penyediaan energi bagi kebutuhan tubuh, khususnya sistem saraf dan peredaran darah (eritrosit)

•Kegagalan glukoneogenesis berakibat FATAL, yaitu terjadinya DISFUNGSI OTAK yang berakibat KOMA dan kematian. Hal ini terjadi bilamana kadar glukosa darah berada di bawah nilai kritis

•NILAI NORMAL LABORATORIS DARI GLUKOSA DALAM DARAH IALAH : 65 – 110 ml/dL  atau 3.6 – 6.1  mmol/L

•Setelah penyerapan makanan kadar glukosa darah pada manusia berkisar antara 4.5 – 5.5 mmol/L. Jika orang tersebut makan karbohidrat kadarnya akan naik menjadi sekitar 6.5 – 7.2 mmol/L.

•Saat puasa kadar glukosa darah turun berkisar 3.3 – 3.9 mmol/L.

•Pengaturan kadar glukosa darah dilakukan melalui mekanisme METABOLIK dan HORMONAL

•Insulin dihasilkan dari sel-sel B dari Pulau-pulau Langerhans Pankreas dan disekresikan langsung ke dalam darah sebagai reaksi langsung bila keadaan HIPERGLIKEMIA

Proses pelepasan insulin

Glukosa dengan bebas dapat memasuki sel-sel B Langerhans karena adanya Transporter GLUT 2. Glukosa kemudian difosforilasi oleh enzim GLUKOKINASE yang kadarnya tinggi. Konsentrasi glukosa darah mempengaruhi kecepatan pembentukan ATP dari proses glikolisis, glukoneogenesis, siklus Kreb dan Electron Transport System di mitokondria

•Peningkatan produksi ATP akan menghambat pompa kalium ( K+ pump) sehingga membran sel-sel B mengalami depolarisasi sehingga ion-ion Kalsium ( Ca2+ ) masuk ke dalam membran dan mendorong terjadinya eksositosis INSULIN. Selanjutnya insulin dibawa darah dan mengubah glukosa yang kadarnya tinggi menjadi GLIKOGEN

•Obat-obat untuk penderita Diabetes mellitus, seperti SULFONILUREA berkhasiat menekan (menghambat) pompa kalium, sehingga penderita DM tipe II yang tidak tergantung insulin dari luar dapat menghasilkan insulinnya sendiri

TERIMA KASIH

SEMOGA BERMANFAAT